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진공냉각

기존의냉각솔루션과비교하였을때진공냉각은수확후채소의냉각속도가더욱빠릅니다。잎채소(상추,시금치등)가특히표면/부피비율이높기때문에이프로세스에적합하나다른모든채소(콩,베리…)역시이프로세스를이용할수있습니다。진공냉각프로세스의장점은다양합니다。——낮은에너지소비——빠른냉각——“속까지”냉각——유통기한의상당한연장。일반적인펌핑시스템:루츠송풍기와조합된로터리베인펌프나건조스크류펌프

펌프온도

 낮음

고강도작업(사이클)

 중간

먼지/파우입/더자

 낮음

수분

 고

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