식품및음료

그목적은(일반적으로)용기에서산소를제거하여식품의유통수명을연장하고유연한포장형태를이용하여내용물과포장의부피를줄이는것입니다。잔여산소를줄임으로써호기성세균의성장을억제하고유통기한을보통5에서10배늘릴수있습니다。

또한진공포장은휘발성구성품의증발을방지하고향과질감을보호하며건조하고차가운공기로부터식품을보호하여냉동변색을줄입니다。일반적으로여러가지프로세스/기술이이용됩니다。