Упаковкапишевыхпродуктов.
Какправило,цельюудалениякислородаизконтейнераявляетсяувеличениесрокахраненияпродуктов,испомощьюгибкихформупаковки,уменьшениеобъемасодержимогоиупаковки。Удалениекислородапредотвращаетростаэробныхбактерий,чтов5 - 10разувеличиваетсрокхранения。
Крометого,вакуумнаяупаковкапредотвращаетиспарениелетучихкомпонентов,защищаетвкуситекстуру,атакжеснижаетвероятностьполученияожогапродуктоввморозильнойкамере,защищаяпродуктыотсухогохолодноговоздуха。Обычноиспользуютсяразличныепроцессы/технологии。
ОбработкапродуктовПитания.
Обработкапродуктовпитаниявключаетвсеэтапыпреобразованиясырыхингредиентоввпродуктыилипродуктоввдругиеформы。Впроцессеобработкиобычноиспользуютсячистыесобранныекультурыилипродуктыживотногопроисхождения。Онинеобходимыдляпроизводствапривлекательныхирентабельныхпродуктовпитаниясдлительнымсрокомгодности。Аналогичныепроцессыиспользуютсядляпроизводствакормадляживотных。
Обработкапродуктовпитанияохватываеточеньширокийспектрприменения,гдевакуумиспользуетсядлярешенияразличныхзадач。